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1個土豆,教你薯片做法,香脆可口,學會不用去買了
2020-04-01 08:08:45 來源:互聯網 閱讀:-
1個土豆,教你薯片做法,香脆可口,學會不用去買了

作為孩子媽媽,我最關心的就是孩子的吃食問題,我家孩子愛吃薯片,就是超市買來的那種,個人感覺食品添加劑太多了,今天就試著給孩子,在家自己制作薯片,我以為做出來的口感不如買來的口感,沒想到,大大超出意外,做出來的薯片香脆可口,一點不比買回來的差,最重要的是自己做出來的薯片,味道更好吃。

1個土豆,教你薯片做法,香脆可口,學會不用去買了

今天就給大家分享在家怎么做薯片,怎么才能做出的薯片又香又脆,做法很簡單,只需要一個土豆就能做出一大盤,干凈,衛生又好吃。

【香炸薯片】:口感香脆,簡單易操作。

【所需食材】:土豆1個,食用油適量,清水適量,孜然粉少許。

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做法:

土豆去皮,切薄片,盡量越薄越好,這個是薯片是否酥脆的關鍵,盡量切到呈現透明狀,刀工不好,可以用擦片器,切好的土豆片,放入冷水中泡10分鐘,這樣做是為了去除土豆里多余的淀粉,這樣做出來口感更脆哦,鍋里燒開水,放入土豆片焯熟,因為土豆片切的足夠薄,焯水30秒就可以了,不要太久,撈出土豆片過涼水,過涼水也是為了讓薯片做出來口感更脆哦,最后撈出控干凈水份。

1個土豆,教你薯片做法,香脆可口,學會不用去買了

鍋里倒油,油溫燒至六成熱,放入控干水的土豆,土豆片盡量控干水分,也可以用廚房紙擦干,不然炸的時候油會濺出來,土豆片小火炸至微黃就可以撈出了,炸的過程盡量用小火,防止油溫過熱炸糊了。

1個土豆,教你薯片做法,香脆可口,學會不用去買了

炸好的薯片,控干油,撒孜然粉,辣椒粉就可以食用啦,簡單又好吃的自制炸薯片就做好啦,超級簡單入口脆脆的,趕緊試試吧,學會了不用去外面買啦。

1個土豆,教你薯片做法,香脆可口,學會不用去買了

【豆苗碎碎念】:炸出的薯片,香脆可口,只需掌握這幾點。

1、我們在切土豆的時候,盡量切的薄一點,呈現透明狀態最好了。

2、切好的土豆片,一定要用水浸泡一會,這樣可以去掉土豆里多余的淀粉,增加土豆脆脆的口感。

3、煮土豆這一步不要省略,這樣可以減少炸的時間,也可以煮去土豆里多余的淀粉,從而增加薯片香脆的口感。

【結語】:

我是豆苗,熱愛美食,更喜歡下廚,喜歡廚房里的柴米油鹽。本文由豆苗小廚房原創,如果您看完本文之后對您有幫助,可以點擊關注我哦,您的鼓勵是我堅持下去的動力,我每天會為您分享家常美食的做法,如果您有任何建議記得給我留言哦,感謝您的觀看。

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